iWatch yang sudah lama dinanti-nanti oleh banyak pihak bakal secara resmi diluncurkan. Salah satu orang yang punya reputasi bagus dalam membocorkan informasi produk Apple, John Gruber, menyatakan bahwa iWatch akan direlease bulan depan.

 Lanjutkan Membaca  
 

Cokelat hitam sudah lama diketahui manfaatnya bagi kesehatan. Hasil analisa terhadap 20 studi menunjukkan, konsumsi cokelat hitam setiap hari akan menurunkan tekanan darah.

Penelitian yang dilakukan The Cochrane Group melaporkan, zat aktif dalam cokelat bermanfaat untuk membuat pembuluh darah lebih rileks. Akibatnya, tekanan darah pun turun.

Zat aktif yang punya efek positif tersebut adalah flavonol, yang di dalam tubuh akan menghasilkan zat kimia oksida nitrat dan membuat pembuluh darah lemas sehingga darah lebih lancar bersirkulasi.

Analisis yang dibuat tersebut mengombinasikan beberapa penelitian sebelumnya untuk mengetahui ada tidaknya efek cokelat bagi tekanan darah. Cokelat hitam yang dikonsumsi partisipan dalam penelitian itu cukup banyak, antara 3 gram sampai 105 gram setiap hari.

Namun penurunan tekanan darah yang dihasilkan tidak terlalu besar, hanya 2-3 mmHg. Akan tetapi penelitian hanya dilakukan selama dua minggu sehingga tidak diketahui dampaknya dalam jangka panjang.

"Meski kami belum mendapat bukti adanya efek jangka panjang penurunan tekanan darah, tetapi penurunan sedikit dalam jangka pendek ini mungkin dalam jangka panjang bisa berkontribusi pada penurunan risiko penyakit jantung," kata Karin Ried, dari National Institute of Integrative Medicine di Melbourne, Australia.

Tekanan darah tinggi cukup banyak diderita dan diperkirakan menjadi penyebab terbanyak stroke dan penyakit jantung.

Bila Anda ingin mendapatkan manfaat dari cokelat hitam, sebaiknya pastikan produk yang dibeli mengandung cokelat dalam jumlah tinggi karena kebanyakan produk di pasaran lebih banyak kandungan gula dan lemaknya.

Selain cokelat, kacang, aprikot, blackberries, dan apel juga mengandung flavonol meski kadarnya lebih rendah daripada cokelat.

 Lanjutkan Membaca  
 

Indonesia sangat kaya akan khazanah kuliner. Masing-masing wilayah mempunyai makanan yang khas. Meskipun sama jenisnya, namun rasa dan racikannya berbeda.
Sama seperti daerah-daerah lain di Indonesia, masyarakat Betawi juga mempunyai makanan khas yaitu soto Betawi. Salah satu yang terkenal adalah soto Betawi Haji Husein yang ada di kawasan Minangkabau, Manggarai, Jakarta Selatan. Di tempat seluas 5 x 10 meter, Bang Husein, 57; panggilan akrabnya, membuka usahanya dari pukul 07.00 WIB hingga dagangannya habis. Usaha ini telah dirintisnya sejak tahun 1989. Sebelum membuka usaha sendiri, ia terlebih dahulu belajar dari pamannya sejak tahun 1970-an.

Saya sudah mulai ikut usaha sejak Kelas 4 SD. Waktu itu ikut Uwak (panggilan paman-Red) jualan sate, tongseng, sama soto, kata Bang Husein. Bapak empat orang anak ini mengaku memilih soto karena lebih praktis, selain itu ia ingin melestarikan makanan asli Betawi.
Yang membedakan soto Betawi Haji Husein dengan soto di daerah lainnya adalah proses pengolahan isi sotonya. Olahan daging sapi yang berupa daging, jeroan, dan kikil terlebih dahulu direbus; baru kemudian digoreng. Yang hampir sama biasanya soto Makassar, cuma biasanya dagingnya direbus saja, nggak digoreng, ujar pria kelahiran Jakarta ini.
Dalam sehari Bang Husein biasa menyediakan 50 Kg olahan daging sapi yang terdiri dari daging, jeroan, dan kikil. Mulai pukul 03.00 WIB ia merebus semuanya hingga pukul 06.00 WIB. Menurutnya proses merebus membutuhkan waktu yang cukup lama. Bumbu yang digunakan untuk kuah sotonya hanya terdiri dari rempah-rempah biasa yang banyak dijual di pasar. Bahan-bahan itu kemudian diracik sedemikian rupa sehingga mempunyai rasa yang khas. Kuah soto Betawi umumnya kental karena menggunakan santan. Dalam sehari ia bisa menghabiskan berpuluh butir kelapa tua untuk diolah menjadi santan.

Setiap hari warungnya selalu ramai dikunjungi orang. Biasanya mereka datang pada saat jam istirahat makan siang. Penikmat soto Haji Husein berasal dari berbagai kalangan. Mulai dari yang berkantong tipis sampai yang berkantong tebal. Demikian lakunya, tidak jarang pelanggannya harus antre menunggu pelanggan lain yang sedang makan.
Tempatnya yang terletak persis di pinggir jalan terkadang tidak muat menampung sepeda motor dan mobil yang dikendarai para pelanggannya. Tak jarang pula orang-orang kantoran datang jauh-jauh hanya untuk merasakan kenikmatan sotonya.

Melihat banyaknya pengunjung yang datang, bisa dipastikan rasanya pastilah menggugah selera. Dalam sehari Bang Husein mengaku bisa menghabiskan lebih kurang 100 porsi. Untuk satu porsinya ia hargai Rp16.000, itu sudah termasuk nasi. Omzet per-bulannya bisa mencapai lebih kurang Rp20 juta. Ke-12 orang karyawan kini membantunya melayani pelanggan setiap hari. Waktu awal buka mah cuma berdua. Sekarang pegawainya nggak pernah berubah, ungkapnya. Di antara karyawannya ada dua anak lelakinya yang ikut membantu.
Usaha ini merupakan usaha keluarga turun-temurun. Bang Husein merupakan generasi keempat. Sebelum di tempatnya saat ini ia sempat merasakan berjualan keliling menggunakan pikulan.

Uang Rp400.000 menjadi modal awal usahanya. Dulu uang segitu besar, bisa buat beli semua, katanya. Usaha ini dijalaninya mulai dari bawah sekali. Bahan-bahan sotonya didapatkan dengan cara mengutang. Ia juga harus membayar sewa tempat.
Saat ini dengan omzet besar ia tidak perlu lagi mengutang. Bahkan sejak tahun 2000 tempatnyapun sudah menjadi milik pribadi. Asal ada kemauan, semua pasti bisa. Yang penting jangan pernah bosan kalau usaha, ujarnya. Untuk mempertahankan cita-rasa agar tidak berubah, Bang Husein selalu memerhatikan takaran komposisinya. Hal inilah yang menjadi salah satu daya tarik pengunjung untuk kembali karena rasa tidak berubah-ubah.

Meski sudah menjadi pemilik, kakek dua orang cucu ini masih melayani sendiri para pelanggannya. Ia tidak canggung berbaur dengan karyawan lainnya. Ini juga menjadi salah satu trik untuk menarik pelanggannya. Terkadang para pelanggan yang seumurnya apabila dilayani olehnya akan merasa senang. Menurut mereka liat muka kita aja udah enak, makanan nomer dua, katanya sambil tertawa. Pertemuan seperti ini seperti sebuah nostalgia baginya.
Semua jerih payahnya telah membuahkan hasil yang cukup membanggakan baginya. Dari hasilnya berjualan ia sudah bisa pergi haji dan membiayai anak-anaknya sekolah. Ia juga sudah memberangkatkan dua karyawannya untuk menunaikan ibadah haji. Soto Betawi Bang Husein buka dari Senin sampai Minggu. Khusus hari Jumat ia sengaja tidak membuka warungnya untuk ibadah sholat Jumat. Pada bulan Ramadhan ia juga menutup usahanya sebulan penuh.

Inilah Bang Husein, usahanya dijalani secara seimbang dengan ibadah. Ia juga tidak sungkan membagi rahasia dapurnya. Rezeki mah ada aja, udah ada yang ngatur. Selain usaha juga jangan lupa berdoa, ujarnya.  Lanjutkan Membaca  
 

Jeff Bezos, pendiri retailer online terbesar Amazon, mengumumkan bahwa ia dan timnya telah menemukan 5 mesin Apollo 11 yang jatuh pada tahun 1969 di Samudera Atlantik.

Kini, Jeff Bezos merencanakan untuk mengangkat satu atau dua dari mesin tersebut ke permukaan untuk kemudian dipamerkan di Museum Penerbangan di kampung halamannya, Seattle. Sebelumnya, Jeff Bezos akan meminta izin terlebih dahulu kepada Nasa selaku pemilik dari Apollo 11.

Seluruh biaya yang diperlukan dalam ekspedisi dan pengangkatan mesin Apollo 11 akan ditanggung oleh Jeff Bezos sendiri. Sementara itu, Nasa menyatakan akan menunggu kabar lebih lanjut tentang penemuan oleh tim Jeff Bezos tersebut.

Mesin berkekuatan 32 juta tenaga kuda (hp) yang mampu membakar 6.000 pon kerosin dan oksigen cair per detik tersebut telah membawa Apollo 11 mendarat dengan sukses di bulan pada tahun 1969. Namun dalam perjalanan kembali ke bumi, mesin tersebut terbakar hingga terjatuh di Samudera Atlantik dan belum ditemukan hingga akhirnya Jeff Bezos mengumumkan berita ini.  Lanjutkan Membaca  
 

Es Teler adalah minuman es berisi potongan buah alpukat, kelapa muda, nangka matang, dan santan kelapa encer dengan pemanis berupa sirup. Es yang dipakai bisa berupa es serut atau es batu.

Variasi lain es teler berisi cincau, kolang-kaling, dan pacar china, potongan buah apel, pepaya, sawo, melon, roti, dan agar-agar, hingga es teler menjadi sulit dibedakan dengan es campur.

Es Teler adalah jenis Kuliner yang murni "Fresh from Nature", Tanpa diolah, hanya dipotong dan dibersihkan, lalu di beri kuah rasa sesuai selera dan di minum/makan dingin. Sehingga kandungan Gizi yang terdapat dalam buah yang dipakai otomatis masih baik. Es Teler --> recomended deh sebagai makanan penutup dibanding makanan penutup olahan.

Sejarah Es Teler

Es teler diciptakan Tukiman Darmowijono, pedagang es campur dengan gerobak di Jalan Semarang Jakarta Pusat pada tahun 1980-an. Es campur kreasi Tukiman begitu enak sehingga anak-anak muda yang meminumnya mengaku keenakan seperti "teler" akibat mengkonsumsi narkoba. Es kelapa muda bercampur alpukat yang dijual Tukiman di Jalan Semarang kemudian dikenal sebagai "es teler."

Kepopuleran es yang bikin teler makin mencuat berkat promosi dari mulut ke mulut dan liputan media massa. Pembeli yang datang bermobil menimbulkan antrian parkir mobil yang dirasakan penduduk Jalan Semarang dan sekitarnya sebagai pengganggu ketenangan. Es teler Tukiman harus pindah ke Jalan Pegangsaan Barat dan kemudian ke dalam kompleks bioskop Megaria. Kedai es teler Tukiman di kompleks bioskop Megaria sekarang bernama kedai ayam bakar dan es teler Sari Mulia Asli.

Waralaba nasional Es Teler 77 Juara Indonesia didirikan Sukyatno Nugroho, setelah sang mertua bernama Ny Murniati Widjaja menjuarai lomba es teler nasional di tahun 1982. Gerai Es Teler 77 yang pertama terdapat di pertokoan Duta Merlin, Harmoni, Jakarta Pusat. Di gerai Es Teler 77 juga tersedia berbagai makanan pendamping seperti mi bakso dan nasi goreng. Di luar negeri, gerai Es Teler 77 terdapat di Australia, Malaysia, dan Singapura.
 Lanjutkan Membaca